当院における「食品ロス削減自主宣言」について

2026年4月24日

この記事の監修者

尾内隆志 (おないたかし) Takashi Onai, M.D.

資格：公益社団法人日本精神神経学会精神科専門医
所属・役職：医療法人社団青雲会　北野台病院　理事長
専門分野：臨床精神科医学一般、EDに伴う心理的側面
医籍登録：医師免許取得：平成12年5月（医籍登録番号：409881）

学歴・職歴（要点を表示）

【学歴】
郁文館高等学校（平成3年4月〜平成6年3月）
聖マリアンナ医科大学医学部医学科（平成6年4月〜平成12年3月）

【職歴】
東京大学医学部附属病院精神神経科（平成12年4月〜平成13年5月）
針生ヶ丘病院精神科（平成13年6月〜平成15年5月）
初石病院精神科（平成15年6月〜平成17年5月）
手賀沼病院精神科（平成17年6月〜平成18年12月）

理事長/院長よりご挨拶：
昭和32年の開院以来、地域の皆様に支えられ半世紀をこえる歴史を重ねてまいりました。社会や生活スタイルの変化に伴い精神医療も大きく変化しています。私たちは優しく開かれた医療をめざし、地域に根ざした活動を推進し、患者様・ご家族に安心いただけるホスピタルづくりに尽力してまいります。

医療法人社団青雲会北野台病院は、持続可能な社会の実現に向け、消費者庁が推進する「食品ロス削減自主宣言」に賛同し、院内における以下の取り組みを推進いたします。

【具体的な取組内容】 1. 病院食（給食）の適正管理と食べ残し削減

NST（栄養管理チーム）を中心に、患者様お一人おひとりの体調や状態に合わせたきめ細やかな食事量（ご飯の量の調整など）を提供し、食事の満足度向上と食べ残し（食品ロス）の削減を両立させます。

2. 災害用備蓄食品の有効活用

災害時に備えて備蓄している食品・飲料水について、定期的な期限管理（ローリングストック）を徹底します。賞味期限が近づいたものは職員食堂等で有効活用し、廃棄ゼロを目指します。

3. 職員・利用者への啓発活動

院内掲示等を通じて、職員や来院される皆様に対し「もったいない」の意識向上と食品ロス削減に向けた啓発を実施します。